Manteiga de cacau Mycryo em pó Barry Callebaut com 250g

Mycryo em pó Manteiga de Cacau fracionado 250g Callebaut

A Manteiga de Cacau Mycryo em Pó da Barry Callebaut é um produto utilizado na culinária, especialmente na confeitaria e chocolateria. A Barry Callebaut é uma renomada marca de chocolate e produtos relacionados a confeitaria, e a Mycryo é uma das suas inovações. A Manteiga de Cacau Mycryo é, na verdade, cacau em pó mantido em forma de pó cristalizado. Essa forma em pó é conveniente e versátil para o uso em diversas receitas.

Utilizações do Mycryo:

Temperagem de Chocolate:

O Mycryo é especialmente útil na temperagem de chocolate, um processo crítico na confeitaria para garantir que o chocolate tenha uma textura suave, brilhante e uma quebra nítida quando endurecido. Ao adicionar Mycryo ao chocolate derretido e em seguida resfriá-lo, facilita-se a formação de cristais de cacau estáveis, resultando em um chocolate de alta qualidade.

Moldagem de Chocolates:

Ao temperar o chocolate com Mycryo, você pode usá-lo para moldar trufas, bombons e outras criações de chocolate. Isso ajuda a garantir uma boa textura e brilho na superfície de seus produtos.

Decoração com Chocolate:

O Mycryo também pode ser polvilhado diretamente sobre sobremesas de chocolate ou usado para criar decorações de chocolate mais estáveis e resistentes.

Informações Adicionais:

Marca: Barry Callebaut

Fabricado na: Suíça

Gramatura: 250g

Conteúdo: 1 pote com 250g

Ingredientes:

Manteiga de cacau em pó. 1 colher de 10g para temperar 1kg de chocolate. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Data de vvalidade: 25/01/2024

Tabela nutricional do Mycryo:

Porção de 10g l 2 colheres de sopa:

Valor energético: 90kcal=377kj,

Carboidratos: 0g,

Proteínas: 0g,

Gorduras totais: 10g,

Gorduras saturadas: 6,0g,

Gorduras Trans.: 0g,

Fibra alimentar: 0g,

Sódio: 0mg.

Observações:

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