Cobertura fracionada sabor chocolate branco Sicao Mais 1kg
ou
Cobertura fracionada Sicao Mais sabor chocolate branco pacote com 1,0kg
Cobertura fracionada Sicao Mais Branco: a escolha ideal para dar um toque especial a suas trufas, pães de mel, alfajores, bolos, bombons, decorações e muito mais. Esqueça a preocupação com temperagem ou choque térmico. Com um sabor marcante, essa cobertura contém leite integral em sua fórmula, proporcionando um equilíbrio perfeito com sua textura macia. Além disso, sua excelente fluidez e brilho marcante garantem o melhor rendimento do mercado. Mais sabor, mais rendimento: experimente a diferença com Sicao Mais Branco.
Informações adicionais:
Marca: Sicao
Linha: Sicao Mais
Origem: Nacional
Tipo: Cobertura Fracionada
Sabor: Chocolate Branco
Conteúdo: 1 pacote de 1,0kg
Ingredientes:
Açúcar, gordura vegetal, leite em pó desnatado, soro de leite em pó, leite em pó integral, lecitina de soja, esteres de ácido ricinoleico interestificado com poliglicerol, aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS, DERIVADOS DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Tabela Nutricional:
Porção 25g (1 colher de sopa)
Valor energético: 138kcal
Carboidratos: 16g
Açúcares totais: 0g
Açúcares adicionados: 0g
Proteínas: 0,9g
Gorduras totais: 7,9g
Gorduras saturadas: 0g
Gorduras trans: 0g
Fibras: 0g
Sódio: 15mg
Receita: Cupcakes de Baunilha com Cobertura Fracionada de Gotas Sabor Chocolate Branco Sicao Mais
Ingredientes:
Para os cupcakes:
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de leite
Para a cobertura:
200g de cobertura fracionada gotas sabor chocolate branco Sicao Mais
1/2 xícara de creme de leite
Corante alimentício (opcional)
Confeitos coloridos (opcional, para decorar)
Instruções:
Para os cupcakes:
1 - Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma para cupcakes com forminhas de papel.
2 - Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3 - Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
4 - Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture.
5 - Adicione os ingredientes secos à mistura alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa até obter uma massa homogênea.
6 - Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Para a cobertura:
1 - Derreta a cobertura fracionada gotas sabor chocolate branco Sicao Mais conforme as instruções da embalagem.
2 - Acrescente o creme de leite à cobertura derretida e mexa bem até obter uma mistura lisa e brilhante. Se desejar, adicione corante alimentício para dar um toque de cor à cobertura.
3 - Coloque a cobertura no refrigerador por cerca de 15 minutos para que ela atinja uma consistência mais firme.
4 - Utilize um saco de confeitar para decorar os cupcakes com a cobertura de chocolate branco.
5 - Decore os cupcakes com confeitos coloridos, se desejar.
Sirva os cupcakes de baunilha com cobertura fracionada de gotas sabor chocolate branco Sicao Mais e desfrute desta delícia! Essa receita cria cupcakes macios e irresistíveis, com uma cobertura cremosa e saborosa de chocolate branco Sicao Mais. Aproveite!
FAQ sobre a Cobertura Fracionada Sicao Mais
O que é cobertura fracionada sabor chocolate branco?
A cobertura fracionada sabor chocolate branco é um tipo de chocolate que passa por um processo de fracionamento de seus componentes, resultando em uma textura mais estável e fácil de trabalhar. Diferentemente do chocolate tradicional, ela contém gordura fracionada, o que proporciona maior resistência ao derretimento e uma camada mais fina após o resfriamento.
Quais são as vantagens da cobertura fracionada sabor chocolate branco?
A cobertura fracionada sabor chocolate branco oferece diversas vantagens, como facilidade de derretimento e temperagem, resistência a temperaturas mais altas, o que a torna ideal para decorações e revestimentos, além de proporcionar um brilho atraente na finalização dos produtos.
Como devo derreter a cobertura fracionada sabor chocolate branco?
Para derreter a cobertura fracionada sabor chocolate branco, recomenda-se utilizar o método de banho-maria ou o micro-ondas em intervalos curtos e controlados. É importante mexer constantemente para garantir uma temperatura uniforme e evitar que o chocolate queime. Atenção para a temperagem.
Quais são as aplicações mais comuns para a cobertura fracionada sabor chocolate branco?
A cobertura fracionada sabor chocolate branco é frequentemente utilizada para revestir bolos, biscoitos, bombons, frutas, e na produção de decorações e modelagens em confeitaria. Sua consistência facilita a criação de formas e detalhes.
Como posso armazenar produtos cobertos com cobertura fracionada sabor chocolate branco?
Os produtos cobertos com cobertura fracionada sabor chocolate branco deve ser armazenado em local fresco e seco. Evite a exposição direta ao sol e a temperaturas elevadas, pois isso pode afetar a estabilidade do chocolate. Recomenda-se também evitar a refrigeração, pois a umidade pode causar manchas na superfície do chocolate.
Como temperar o Chocolate?
1. Temperagem por Adição: Divida o chocolate em duas partes. Derreta 75% em banho Maria ou micro-ondas (temperaturas variam por tipo), depois adicione 25% sem derreter, mexendo até atingir temperaturas específicas para cada tipo.
2. Temperagem no Mármore: Derreta o chocolate na temperatura correta (varia por tipo). Despeje sobre mármore frio, mexa até baixar 4-5 graus e formar "picos". Adicione chocolate pré-cristalizado para atingir a temperatura ideal.
3. Temperagem com Mycryo: Derreta o chocolate (temperaturas variam por tipo), esfrie até certo ponto, adicione 1% de Mycryo, aguarde atingir temperaturas ideais para trabalho.
Atenção, pois, cada método exige diferentes etapas e temperaturas para alcançar a temperagem adequada do chocolate.
Observação:
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