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Harald
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chocolate nobre meio amargo 1,05kg Melken Harald

chocolate nobre meio amargo 1,05kg Melken Harald

Marca: Harald Referência: 000468
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A barra de chocolate meio amargo tem em cada quadradinho em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra. É ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de pascoa.

conservação:Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Uma boa dica é adequar a escolha do tamanho da embalagem do chocolate ao consumo diário de sua produção: abrindo e usando o produto no mesmo dia.

Temperatura correta: Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.

Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 25 g
Valor energético131 kcal = 548 kj7%VD*
Carboidratos14 g5%VD*
Proteínas1,0 g1%VD*
Gorduras totais7,7 g14%VD*
Gorduras saturadas4,6 g21%VD*
Gorduras trans0**
Fibra alimentar1,6 g7%VD*
Sódio0 mg0%VD*
 

 

Observação:

* Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor;

* Imagens ilustrativas, as cores podem alterar conforme o seu monitor. 

 

 

 

 

 

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