Chocolate Ruby 32,5% cacau RB1 Barry Callebaut gotas 2,5kg

Chocolate Belga Ruby Callets 32,5% Barry Callebaut 2,5kg

Encante com um sabor e cor de chocolate completamente novos. Mergulhe na sua cor ruby. Perca-se em suas intensas notas frutadas, frescas e azedas. Nascido a partir do grão de cacau ruby, o chocolate ruby RB1 não contém corantes ou aromas de frutas. Seu sabor e cor exclusivos convidam você a criar combinações únicas e explorar novas ideias para chocolataria, doces e sobremesas. Com sua fluidez total, o ruby RB1 é perfeito para uma ampla gama de aplicações, desde moldagem e banho a mousses e muito mais.

Características

34.6% mín. de sólidos secos de cacau

0% Manteiga de cacau

2.5% Cacau sem gordura

26.3% mín. de sólidos secos de leite

0% Gordura do leite

0% Leite sem gordura

35.9% gordura

0% Manteiga de cacau

0% Gordura do leite

Algumas aplicações:

Bolos

Itens clássicos de padaria

Itens de chocolataria

Bebidas

Sobremesas congeladas

Doces árabes

Brigadeiros

Brownies

Cheesecake

Bolos de Chocolate

Bebidas de Chocolate

Crocantes

Bebidas com café

Cupcakes

Sorvetes & Gelatos

Informações adicionais:

Marca: Callebaut

Origem: Bélgica

Porcentagem de cacau: 32,5%

Fluidez: 3/5

Receita Nº: RB1

Formato: Gotas

Conteúdo: 1 pacote 2,5kg

Peso líquido: 2,5kg

Ingredientes:

Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó desnatado, leite em pó integral, massa de cacau, emulsificante lecitina de soja, acidulante ácido cítrico e aroma natural de baunilha.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informação Nutricional

Porção de 25g

Valor Energético: 142kcal/594kj

Carboidratos:13g

Proteínas:2,3g

Gorduras totais: 9g

Gorduras saturadas: 5,4g

Gorduras trans: 0g

Fibra alimentar: 0,2g

Sódio: 27mg

Observações:

*Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor;

*Produtos que compõem a foto e não estejam na descrição não acompanham o produto, são de caráter ilustrativo;

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