Espumante Moscatel Naturelle 750ml Casa Valduga
Ref: 062005
Marca: Casa Valduga
Modelo: Naturelle
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Descrição Geral
Garantia
Espumante Moscatel Naturelle 750ml Casa Valduga
Um refinado espumante elaborado a partir das uvas Moscato, ele apresenta intenso aroma frutado com toques cítricos e florais, com um sabor suave e refrescante. Ele é ideal para acompanhar sobremesas como tortas, sorvetes, frutas, fondues de chocolate com frutas e outros petiscos.
Informações Adicionais:
Peso Líquido: 750ml.
Clone Varietal: VCR5
Clone Porta-Enxerto: P1103
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 50.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
Cód. EAN: 7898276971383
Cód. DUN: 17898276971380
Vinificação:
- Mesa com seleção manual de cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Prensagem descontínua e delicada;
- Limpeza estática à frio do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica em tanque de pressão, com temperatura de 12º a 14ºC;
- Parada de fermentação aos 7,5º GL de álcool, permanecendo uma concentração residual de açúcares naturais;
- Filtração;
- Engarrafamento e rotulagem.
Laudo Analítico:
Álcool: 7,5%
Acidez Total: 6,35 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,25 g/l de ácido acético
Densidade: 1024
Extrato Seco: 90 g/l
SO2 Total/Livre: 0,103 / 0,0315 g/l
Açúcares totais em glicose: 75 g/l
pH: 3,13
Pressão: 6 kg/cm2
Observação:
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* Produtos que compõe a foto não acompanha o produto, são de caráter ilustrativo.
