Chocolate Marfim, é um chocolate nobre que proporciona um atraente contraste de cores nas receitas. É indicado para o preparo de trufas, bombons, e ovos de páscoa, bem como decorações e acabamentos de confeitos. O produto é elaborado com manteiga de cacau e leite, e tem textura macia e sabor muito delicado (lácteo), além de fácil manuseio e ótimo rendimento.
INGREDIENTES: Açúcar, leite em pó, manteiga de cacau, lactose, gordura vegetal, emulsificantes lecitina de soja e ricinoleato de glicerina e aromatizante. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM TRAÇOS DE AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA-DE-CAJU E CASTANHA-DO-PARÁ.
Modo de uso: Divida a barra em gomos e coloque-os em uma tigela refratária. Leve ao banho-maria já pré-aquecido entre 40°C e 45°C (temperatura suportável ao contato da mão) ou micro-ondas. Transfira o chocolate para outra tigela e coloque-a dentro de um recipiente com água fria (banho-maria invertido) ou despeje-o sobre uma pedra fria (mármore ou granito), mexendo o chocolate continuamente até atingir a temperatura de 28°C (consistência de mel). Nessa temperatura, o chocolate transmite uma sensação de frio aos lábios. O chocolate está pronto para ser utilizado na preparação de bombons e cobertura de chocolate, leve-o à geladeira por certa de 10 minutos.
Informação Nutricional Porção por 25g/ Serving Size 25g Quant. por porção/ Amount per serving % VD (*)/ % DV (*) Valor Calórico/ Calories 138 kcal = 580 kJ 7% Carboidratos / Carbohidrate 14 g 5% Proteínas/ Protein 1,7 g 2% Gorduras Totais / Total Fat 8,2 g 15% Gorduras Saturadas / Saturated Fat 4,7 g 21% Gordura Trans/ Trans Fat Não contém/Not contains ** Fibra Alimentar / Dietary Fiber 0 g 0% Sódio / Sodium 26 mg 1% (*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas/ Percent daily values are based on a 2.000 kcal or 8.400kJ diet. Your percent daily values can be different (bigger or smaller) depending on your daily calories needs. (**) VD não estabelecido/ Non established values
Informação Nutricional | ||
Porção por 25g/ Serving Size 25g | Quant. por porção/ Amount per serving | % VD (*)/ % DV (*) |
Valor Calórico/ Calories | 138 kcal = 580 kJ | 7% |
Carboidratos / Carbohidrate | 14 g | 5% |
Proteínas/ Protein | 1,7 g | 2% |
Gorduras Totais / Total Fat | 8,2 g | 15% |
Gorduras Saturadas / Saturated Fat | 4,7 g | 21% |
Gordura Trans/ Trans Fat | Não contém/Not contains | ** |
Fibra Alimentar / Dietary Fiber | 0 g | 0% |
Sódio / Sodium | 26 mg | 1% |
(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas/ Percent daily values are based on a 2.000 kcal or 8.400kJ diet. Your percent daily values can be different (bigger or smaller) depending on your daily calories needs.
(**) VD não estabelecido/ Non established values | ||
Características
