Chocolate Marfim, é um chocolate nobre que proporciona um atraente contraste de cores nas receitas. É indicado para o preparo de trufas, bombons, e ovos de páscoa, bem como decorações e acabamentos de confeitos. O produto é elaborado com manteiga de cacau e leite, e tem textura macia e sabor muito delicado (lácteo), além de fácil manuseio e ótimo rendimento.
INGREDIENTES: Açúcar, leite em pó, manteiga de cacau, lactose, gordura vegetal, emulsificantes lecitina de soja e ricinoleato de glicerina e aromatizante. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM TRAÇOS DE AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA-DE-CAJU E CASTANHA-DO-PARÁ.
Modo de uso: Divida a barra em gomos e coloque-os em uma tigela refratária. Leve ao banho-maria já pré-aquecido entre 40°C e 45°C (temperatura suportável ao contato da mão) ou micro-ondas. Transfira o chocolate para outra tigela e coloque-a dentro de um recipiente com água fria (banho-maria invertido) ou despeje-o sobre uma pedra fria (mármore ou granito), mexendo o chocolate continuamente até atingir a temperatura de 28°C (consistência de mel). Nessa temperatura, o chocolate transmite uma sensação de frio aos lábios. O chocolate está pronto para ser utilizado na preparação de bombons e cobertura de chocolate, leve-o à geladeira por certa de 10 minutos.
Informação Nutricional Porção por 25g/ Serving Size 25g Quant. por porção/ Amount per serving % VD (*)/ % DV (*) Valor Calórico/ Calories 138 kcal = 580 kJ 7% Carboidratos / Carbohidrate 14 g 5% Proteínas/ Protein 1,7 g 2% Gorduras Totais / Total Fat 8,2 g 15% Gorduras Saturadas / Saturated Fat 4,7 g 21% Gordura Trans/ Trans Fat Não contém/Not contains ** Fibra Alimentar / Dietary Fiber 0 g 0% Sódio / Sodium 26 mg 1% (*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas/ Percent daily values are based on a 2.000 kcal or 8.400kJ diet. Your percent daily values can be different (bigger or smaller) depending on your daily calories needs. (**) VD não estabelecido/ Non established values
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Informação Nutricional |
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Porção por 25g/ Serving Size 25g |
Quant. por porção/ Amount per serving |
% VD (*)/ % DV (*) |
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Valor Calórico/ Calories |
138 kcal = 580 kJ |
7% |
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Carboidratos / Carbohidrate |
14 g |
5% |
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Proteínas/ Protein |
1,7 g |
2% |
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Gorduras Totais / Total Fat |
8,2 g |
15% |
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Gorduras Saturadas / Saturated Fat |
4,7 g |
21% |
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Gordura Trans/ Trans Fat |
Não contém/Not contains |
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Fibra Alimentar / Dietary Fiber |
0 g |
0% |
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Sódio / Sodium |
26 mg |
1% |
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(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas/ Percent daily values are based on a 2.000 kcal or 8.400kJ diet. Your percent daily values can be different (bigger or smaller) depending on your daily calories needs.
(**) VD não estabelecido/ Non established values |
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