Chocolate Callebaut Gianduia ao leite com avelã barra 5kg

Chocolate ao leite Gianduia GIA Barry Callebaut Avelã 25% barra 5kg

A combinação perfeita de chocolate ao leite e avelã. A Gianduia da Callebaut é um recheio que mistura chocolate ao leite e creme de avelã. Em formato de barra, é macio e pode ser usada tanto para temperar e banhar bombons, como pode ser utilizada para recheio ou também para saborizar mousses, sorvetes e ganaches.

Características e aplicações do chocolate Gianduia Callebaut

Descrição técnica

Mistura de chocolate ao leite Callebaut com pasta de avelãs.

Textura:

Chocolate com textura cremosa.

Cor:

Dourado.

Como utilizar:

Corte em pedaços ou derreta levemente para saborizar.

Principais características:

Barra macia, fácil de cortar, sabor inconfundível, fácil de trabalhar.

Composição:

25% Avelã

75% Chocolate

- 30.2% Açúcar

Aplicações

Chocolataria:

Ganache, bombons recheados e trufas. Recheando e saborizando.

Confeitaria:

Bavarois, cremes e crémeux, pudins e flans, ganaches, caldas. Saborizando.

Panificação:

Gelatos e Sorbets. Saborizando.

Informações adicionais

Marca: Barry Callebaut

Modelo: GIA 145

Fluidez do chocolate: 4

Dimensões da barra: 48x25x5 cm

Conteúdo: 1 Barra de chocolate de 5kg

Peso da barra: 5kg

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porções por embalagem: 200

Porção: 25g (1/200 da barra)

Quantidade por porção / %VD* (para 100g/25g)

Valor energético (kcal): 602/149/7

Carboidratos (g): 39/10/3

Açúcares totais (g): 37/9,3/0

Açúcares adicionais (g): 30/7,5/15

Proteínas (g): 8,14/2/4

Gorduras totais (g): 45/11/22

Gorduras saturadas (g): 19/4,8/24

Gorduras trans (g): 0,3/0/0

Fibras alimentares (g): 3,5/0,9/4

Sódio (mg): 61/15/1

*Percentual de valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.

Ingredientes: Açúcar, avelã, manteiga de cacau, leite em pó integral, massa de cacau e emulsificante: lecitinas de soja.

ALÉRGICOS: CONTÉM AVELÃS, DERIVADOS DE LEITE E SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Armazenar em local fresco (preferencialmente entre 12°C e 20°C), seco (com umidade relativa máxima de 70%) e livre de odores.

Observações:

*Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor;

*Produtos que compõem a foto e não estejam na descrição não acompanham o produto, são de caráter ilustrativo;

*A indústria pode alterar a embalagem do produto sem aviso prévio;

*imagens ilustrativas, as cores podem variar de acordo com o seu monitor.